昨日は昼から夜中まで楽しいレッスンと「たぶらや」が扱うオリーブオイル試食会が無事終わりました。
レッスン前半はダルブッカ所有の女子達が、後半は初挑戦の男子達がやってきて囲炉裏を囲んでのダルブッカレッスンはなかなか乙なものでした。
皆確実に上達しています。コツコツ気長にいきましょう！！
写真はカンタン試食会での一枚、
「冷や奴にオイルと塩」
「首折れサバにオイルと塩」
いずれも醤油の代わりに。
他にはトビウオやタイ、サバの刺身のオリーブオイルしゃぶしゃぶ。
これはクミンシードとオリーブオイルを小さい鍋に底一杯入れて火にかけサッと魚をくぐらせます。タイは半生よりしっかり真っ白くなるまでしゃぶしゃぶしたほうが美味しいです。
それにヨーグルトかけてに塩とレモン。
はい、美味しい〜。
もう一つは
「しめじと玉ねぎのアヒージョ」
スーパーで手軽に買える具材。
安定したうまさです。
お試しあれ。
あっ、トルコで買ってきたクミンシードがまだ少しあります、お買い上げの方に少しおわけします。
250ml 1,296円(税込)
500ml 2,160円(税込)
屋久島にいる間(火曜日昼に帰ります)
ほしい方いらっしゃいましたらお届けしますよー。
